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专家简介

吴震宇 教授

吴震宇 教授

北京市大兴区人民医院，内分泌科主任，主任医师，副教授

首都医科大学内分泌与代谢病学系委员

北京市内分泌代谢病学会糖尿病专业委员会 委员

北京市大兴医学会内分泌学组 主任委员

北京慢性病防治与健康教育研究会中西医结合专委会 副主任委员

北京糖尿病防治协会 理事

北京整合医学会全科医学分会 常委委员

北京市百名优秀全科教师

入选北京市医药卫生科技转化专家库

小贴士
科学选取低GI食物 ，丰收季仍能平稳血糖

秋季是丰收的季节，南瓜、红薯等食物大量上市，但糖尿病患者需谨慎食用，因其高淀粉、高GI（血糖生成指数）特性可能引发血糖波动。

以下相关注意事项及替代方案，帮助您科学选择秋季食材：

一、为何需谨慎食用南瓜和红薯？

1. 高碳水化合物与GI值：

南瓜：虽然富含纤维和β-胡萝卜素，但成熟南瓜糖分较高（尤其是蜜本南瓜等品种），GI值可达75左右（高GI食物），过量摄入易导致血糖快速上升。

红薯：淀粉含量高达20%以上，GI值约54-70（视品种和烹饪方式而异），属于中高GI食物，大量食用会显著影响血糖。

2.易引发血糖波动：糖尿病患者胰腺功能受损，摄入高GI或高淀粉食物后，易出现血血糖难以控制情况，甚至可能增加并发症风险。

二、替代选择：低GI、高纤维的秋季食材

1.蔬菜类：

绿叶蔬菜：菠菜、芹菜、油菜、芥蓝等，纤维丰富，GI极低，可大量食用。

根茎类：山药、萝卜、藕（莲藕）、胡萝卜（适量），纤维含量高，GI中等，进食需控制量。

菌菇类：香菇、木耳、平菇，富含膳食纤维和微量元素，有助于控糖。

2. 水果类：

低糖水果：苹果（带皮食用）、柚子、猕猴桃、梨等，每日控制在100-150g，分次食用。

3. 主食替代：

用糙米、燕麦、荞麦、全麦面包替代部分精米白面，或选择混合杂粮饭（如加入红豆、绿豆）。

三、其他注意事项：

1.均衡搭配：每餐包含优质蛋白（鱼、禽肉、豆制品）、蔬菜、低GI主食，避免单一食材过量。

2.多饮水：秋季干燥，每日饮水1500-2000ml，以白开水、淡茶为主，避免含糖饮料。

3.少食多餐：将三餐分为5-6小餐，控制每餐总量，减少血糖波动。

4.避免生冷与辛辣：减少生瓜果、冷饮及辛辣食物，以防肠胃不适加重秋燥。

总之，糖尿病患者需避开高GI食物陷阱，优先选择低GI、高纤维食材，通过合理搭配和科学烹饪，既能享受季节美味，又能稳定血糖，预防并发症。同时，规律监测血糖，定期与医生沟通，制定个性化饮食计划，也是控糖成功的关键。

文：大兴区人民医院内分泌科 赵小頔 吴震宇